Ciorbă de legume cu ciolan afumat
Dacă e ceva ce-mi place să prepar toamna este această ciorbă de legume cu ciolan afumat. Ia ceva timp, dar rezultatul este o aromată ciorbă fierbinte şi aburindă care te pofteşte numaidecât la masă.
Ciorbă de legume cu ciolan afumat – Ingrediente
Pentru zeama de carne2 kg ciolan afumat3 cepe tăiate julien2-3 tije de ţelină, tocate mare4 morcovi răzuiţi, tocaţi4 crenguţe pătrunjel2 foi de dafin2 ½ l apă4 boabe de piper întregi
Pentru supă2 litri din zeama de mai sus1 litru zeamă de legume1 lingură ulei măsline8 felii bacon, feliat1 ½ cană praz tocat, numai partea albă1 cană tijă de ţelină, tocate2½ căni morcovi, tocaţi, cam de 1 cm2 linguri usturoi pisat2 linguriţe cimbru uscat3 foi de dafin1 roşie fără seminţe şi tocată250 g parmezan răzuit700 g cartofi, curăţaţi şi tăiaţi bucăţi2 căni porumb congelat100 g fasole fiartă şi scursăcarne de pe ciolan1 cană smântână pentru gătit
Află pe clickpoftabuna.ro cum se prepară ciorba de legume cu ciolan afumat!
