Peștele nobil care este la fel de sănătos ca somonul, dar mult mai ieftin. Motivul inedit pentru care românii fug de el la cumpărături
În apele Mării Negre, un pește adesea trecut cu vederea câștigă din ce în ce mai multă popularitate datorită beneficiilor sale pentru sănătate și prețului accesibil. Este vorba despre zărgan, cunoscut și sub numele de „țipar de mare”, un pește cu o carne gustoasă și extrem de nutritivă.
Spre deosebire de somon, care este adesea considerat un aliment de lux, zărganul poate fi găsit la un preț mult mai mic, de până la patru ori mai ieftin, făcându-l o alegere excelentă pentru cei care doresc să își îmbogățească dieta fără a cheltui prea mult. În plus, acesta are o mulțime de beneficii pentru sănătate.
Acest pește este o sursă excelentă de vitamine și minerale, fiind bogat în vitamina D și acizi grași Omega-3, esențiali pentru sănătatea cardiovasculară și întărirea sistemului imunitar. De asemenea, zărganul conține vitamine din complexul B, magneziu, potasiu, seleniu, calciu, fier și fosfor, toate având roluri importante în menținerea sănătății generale.
Un pește cu un aspect unic și beneficii uriașe pentru organism
Zărganul are un aspect destul de distinctiv, cu oase verzi care îl fac ușor de recunoscut. Deși mulți se tem de acest detaliu, specialiștii afirmă că substanța verde nu influențează gustul cărnii, ci rămâne delicată și aromată. De asemenea, zărganul are un corp subțire, de până la 70 cm, iar înotătoarele sale sunt plasate la distanțe mari una față de alta, ceea ce îi conferă o flexibilitate remarcabilă în apă.
La capitolul costuri, zărganul este mult mai accesibil decât somonul. De exemplu, prețul pentru 500 g de pește congelat este de aproximativ 28-30 de lei, iar un kilogram de zărgan eviscerat costă în jur de 76 lei. Pe de altă parte, dacă stăm să facem o comparație, un kilogram de file de somon poate depăși 120 de lei, ceea ce face ca zărganul să fie o opțiune mai economică și totodată sănătoasă.
