Doi români au cucerit sudul Franței cu un produs iubit în țara noastră. Cum au reușit să dea lovitura în afaceri și ce mesaj au pentru cei de acasă: „Stați liniștiți, nici aici nu e totul perfect”
Pavel și Laura Gherca sunt doi români care au reușit să ducă tradițiile culinare de acasă în Franța. În suburbia orașului Lyon, ei au deschis o mică măcelărie, „Boucherie Gherca”, care a devenit rapid un punct de întâlnire pentru comunitatea românească și un loc tot mai apreciat de localnici.
După ce Pavel a acumulat experiență într-un abator și a obținut diploma de măcelar, o cerință esențială în Franța, cei doi soți au decis să-și urmeze împreună visul.
Au depus multă muncă și au făcut numeroase sacrificii pentru a-și transforma visul în realitate: au achiziționat ustensilele necesare, frigidere, cutii termice și, cel mai important, au adus din București o afumătoare indispensabilă, care dă preparatelor acel gust autentic românesc.
Ce bunătăți se află în vitrina măcelăriei?
Vitrinele măcelăriei sunt pline cu bunătăți autentice: mici, cârnați afumați, ceafă, cotlet, pulpă, carne de vițel, pasăre, porc, dar și vită maturată. Pe lângă acestea, măcelăria oferă salate, garnituri, aperitive și chiar salam românesc - o delicatesă care a cucerit și papilele francezilor: „Este preferatul francezilor”, le-a spus Pavel jurnaliștilor de la gsp.ro.
Lui Pavel i se mai spune și „Regele micilor”
În timpul verii, Laura și Pavel pregătesc săptămânal peste 100 de kilograme de mici, iar datorită succesului lor, Pavel a fost supranumit „Regele micilor” din Lyon. Cu fiecare produs vândut, ei aduc puțin din spiritul românesc pe mesele celor departe de casă și francezilor un strop din gusturile autentice ale României.
Își doresc să se întoarcă acasă: „Nici aici nu e totul perfect”
Laura și Pavel Gherca se simt bine în Franța, le place ceea ce fac, însă recunosc că gândul lor este tot la România. Ei și-au propus, ca la un moment dat, să se întoarcă în țară: „Stați liniștiți, nici aici nu e totul perfect. Președintele ăsta se crede zmeu, oamenii se tem că vor fi trimiși la război. Cei tineri nici nu vor să audă de așa ceva”, a transmis Pavel.
