Ce pun turcoaicele în supa de pui, pentru un gust aparte. Românii își fac cruce când aud de acest ingredient, căci îl folosesc în băuturi!
Mâncarea turcească este renumită pentru gustul său incomparabil și diversitate. Gospodinele turcești au propria lor rețetă pentru a pregăti supa de pui; ingredientele sunt la îndemâna oricui, iar pașii sunt simpli și ușori.
O astfel de supă de pui turcească poate fi preparată chiar și de persoanele care sunt începătoare în arta culinară.
Pașii pentru prepararea supei de pui turcească
Supa de pui turcească este foarte apreciată și se prepară adesea cu ingrediente simple, dar aromate. În general, turcoaicele adaugă următoarele ingrediente în supa de pui:
Pui – Carnea de pui este principalul ingredient. Poate fi folosită o întreagă pasăre, tăiată bucăți, sau doar oase pentru supă.
Legume – Ceapă, morcovi, țelină și uneori pătrunjel sunt adesea folosite pentru a da gust supelor.
Condimente – Sarea și piperul sunt de bază, iar turcoaicele adaugă adesea și boia de ardei dulce sau turmeric pentru culoare și gust. Unele rețete pot include și dafin sau cardamom pentru un plus de savoare.
Lămâie – Lămâia este un ingredient important, folosită pentru a da un gust proaspăt și un pic de aciditate. Se poate adăuga sucul de lămâie în final, dar unele rețete mai adaugă și coajă de lămâie.
Fideu sau orez – Uneori se adaugă fideu sau orez, în funcție de preferințe. Fideul este mai popular în regiunile turcești.
Ce rol are iaurtul în supa de pui turcească
Iaurt – Unele rețete includ iaurt, care este folosit pentru a da o textură mai cremoasă și pentru a adăuga o notă de aciditate.
Menta sau busuioc – În unele variante, menta proaspătă sau busuiocul pot fi adăugate pentru a da un gust revigorant.
Făină – Unele supa de pui poate include făină, mai ales când se prepară o supă mai groasă sau un soi de "supa de pui cu smântână".
Există multe variante ale acestei supe, așa că ingredientele pot varia în funcție de regiunile din Turcia și de preferințele personale!
