Ce pun unguroaicele în compoziția de clătite? Ingredientele care le oferă un gust unic și delicios
Clătitele se numără printre cele mai simple rețete din întreaga lume, însă, mulți români adoră acest preparat delicios. Însă, chiar dacă rețeta de „bază” este una simplă, ea poate fi modificată în nenumărate feluri! Iar gospodinele din Ungaria folosesc câteva ingrediente speciale, pentru a da un gust unic clătitelor!
Mulți dintre noi putem crede că știm deja cum să facem clătite și, ce-i drept, am avea dreptate. Însă, rețeta de bază nu trebuie să fie și varianta finală a acestui preparat! Se pot adăuga nenumărate ingrediente în compoziția clătitelor, pentru ca acestea să aibă un gust și o textură mult mai specială!
Iar în țara noastră vecină, în Ungaria, gospodinele pun în clătite câteva ingrediente în plus, atunci când pregătesc această rețetă. Chiar și cele mai banale modificări pot avea un efect important asupra gustului pe care mâncarea îl va avea la final. Iar dacă vrem să încercăm clătite cu un gust la fel precum cele din Ungaria, trebuie să folosim aceste ingrediente!
Cum putem pregăit clătite cu un gust unic și gustos
Practic, rețeta de clătite din Ungaria include făină, care este, evident, ingredientul principal. Iar pentru ca acestea să aibă o consistență bună, trebuie să adăugăm și ouă, alături de puțin lapte. Acesta din urmă va ajuta clătitele să fie mai moi, iar textura lor va fi mai plăcută.
În continuare, dacă ne dorim ca acestea să fie puțin mai dulci, putem folosi puțin zahăr, potrivit gospodinelor din Ungaria. Apoi, pentru ca clătitele să nu fie exagerat de dulci, vor avea nevoie și de un mic praf de sare.
Rețeta delicioasă folosită de gospodinele din Ungaria
Mai departe, pentru ca aluatul clătitelor să fie mai fin atunci când este prăjit, în compozițial ui putem adăuga și puțin unt, sau ulei. Nu în ultimul rând, un vârf de esență de vanilie poate avea un efect extraordinar pentru clătitele noastre.
În Ungaria, atunci când sunt pregătite clătite, mai pot fi adăugate în compoziție și ingrediente precum rom, sau coajă de lămâie. Iar în ce privește umplutura, în general, în țara vecină este folosit gemul, brânza dulce, sau, dacă dorim, carne, ori legume.
