Reţete de la cititori: Buseuri cu dovleac – Marius Stănescu
Ingrediente:
- dovleac
- foi de plăcintă subţiri
- zahăr
- scorţişoară
- ulei
- un cub de unt
Mod de preparare
Se pregăteşte dovleacul astfel: se curaţă de coajă şi de sâmburi, se dă pe răzătoare şi se scurge de zeamă. Se pune pe foc într-o cratiţă în care s-a pus cubul de unt. Se adaugă zahăr după gust, se lasă la distuit, apoi se pune scorţişoară şi se trage cratiţa de pe foc. Pe o planşă de lemn se pune o foaie subţire de plăcintă, se unge cu ulei, se pune a două foaie deasupra se unge şi ea cu ulei şi apoi încă o foaie care se unge şi ea cu ulei. Se taie foile pe jumătate pe lung, iar apoi pe prima jumătate se adaugă dovleacul pregătit, se rulează ca şi sarmalele îndoindu-se marginile ca să nu iasă umplutură (dintr-o jumătate de foaie ies cam 3 buseuri). Se aşează într-o tavă în care s-a pus hârtie de copt. La fel se procedează şi cu restul dovleacului şi al foilor. Se dă tava la cuptor până se rumeneşte. Buseurile obţinute se pudrează cu zahăr pudră.
