Uitați de ciocolata Dubai! A apărut pralina Ignat sau ciocolata cu jumări! Cea cu zeamă de varză scade și glicemia! Cât poate să coste tableta?
Singurul festival al ciocolatei din România, Chocolate Saga, lansează la fiecare ediție noi colecții inedite. Printre cele mai surprinzătoare creații din acest an se numără pralina Ignat, dar și ciocolata cu jumări! Cât poate să coste tableta?!
Urechi de porc, usturoi, pălincă, zeamă de varză… și totuși, vorbim despre ciocolată de lux!
Chocolate Saga ediția a VII-a se desfășoară între 24 si 26 octombrie, la Biblioteca Națională a României și este ultima ediție națională din acest an. Expoziția cu vânzare este deschisă până duminică la ora 18.00.
„La a 7-a ediție Chocolate Saga, avem standuri noi, nume noi de ciocolatieri și o expoziție și chiar un film despre istoria ciocolatei. Avem și o zonă de sculpturi fabuloase din ciocolată realizată de Marinel Bejan (piesa de rezistență a acestuia este vaporul de ciocolată), Vera Maxim (păpuși), Vlad Niculescu (ouă). Se lansează și un nou ciocolatier, Andreea din Comănești, care ne aduce în premieră ciocolata cu jumări. Avem și o lansare de parfum gastronomic cu esențe de ciocolată, scorțișoară etc.
Acum trei ani aveam doar 68 producători de ciocolată, acum avem peste 200. Este primul an când România e pe harta producătorilor de ciocolată”, a spus Adina Istrate, organizator Chocolate Saga.
Cât costă ciocolata cu jumări și piper?
Andrea Agrigorășoaie din Comănești a adus la târg în premieră ciocolata cu jumări, la prețul de 30 de lei tableta.
„Ciocolata noastră cu jumări de porc, cu piper și sare de mare este next level, datorită notei de piper”, a precizat aceasta, pentru Click!
Un pantof de ciocolată umplut cu praline se comercializează la prețul de 80-100 lei, iar o pralină de colecție ajunge la prețul de 15 lei.
Coliva neagră de Haloween
La târg, puteți găsi și Coliva de Haloween, comercializată sub titulatura „Mori de frică”, ce conține pastă sângerie de fructe de pădure și susan negru. Prețul a 150 de grame de colivă este 25 lei.
Pralina Ignat este vedeta Târgurilor de ciocolată de la noi, iar prețul ei bate și celebra ciocolată Dubai!
Pralina Ignat sau ciocolata cu urechi de porc infuzate în cimbru și usturoi are un gust care te poartă direct în atmosfera unui Crăciun petrecut la țară.
La fel de memorabilă este Jale, o combinație imbatabilă de ciocolată neagră, prune lojnite și pălincă, cu un gust intens, dar reconfortant. Aceste tipuri de ciocolată fac parte din colecția „Moștenire” creată de Alina Goida.
O cutie cu cele 3 praline (x2, deci 6 praline) din colecția Moștenire( Dor, Ignat și Jale) costă 80 de lei.
Praline cât se poate de sănătoase
Iar, pentru cei care cred că dulcele nu poate fi sănătos, Marinel Bejan a creat pralinele probiotic cu zeamă de varză și kefir, cu un gust delicat și neașteptat de fin.
Tot din seria pralinelor cu beneficii pentru sănătate, Carmela Dragomir a lansat și ea pralina care scade glicemia – adică, atunci când mănânci ciocolata, să nu crească deloc. Ea conține magiun de Topoloveni, inulina, cicoare și ovăz, însă nu se abate de la gustul delicios al unei praline de lux.
Pralina cu cătină, cea mai bună din lume
În edițiile trecute ale festivalului dedicat ciocolatei, printre cele mai spectaculoase creații au fost pralina cu cătină, tot a Carmelei Dragomir – declarată cea mai bună pralina din lume – și pralina cu mămăligă și prune, creată de George Christian.
Acestea au stârnit admirația publicului și au confirmat că la targul de ciocolată nu există limite în creativitate.
„Ediția de Crăciun va avea loc în acest an la Palas Mall Iași, între 14 și 16 noiembrie, unde talentații noștri ciocolatieri vor lansa noi figurine și colecții pentru Sărbătorile de iarnă. Ca în fiecare an, Chocolate Saga este locul unde ciocolata spune povești și trezește emoții”, a mai spus Adina Istrate, organizator, pentru Click!
250 de companii producătoare de ciocolată, exporturi de 175 milioane de euro anual , specialiști din ce in ce mai performanți si public din ce in ce mai educat: asa arata piata de ciocolată din România astăzi.
Creșterea de 65% a volumului de ciocolată exportată, înregistrată în doar 4 ani, poziționează astăzi România în topul producătorilor regionali.
După ani de creștere constantă și investiții în linii moderne de producție, piața locală a ciocolatei atinge maturitatea: producția internă se stabilizează, exporturile cresc cu aproape 65% în patru ani, iar consumul intern depășește pragul psihologic de 35.000 de tone anual. Într-un context global dominat de prețuri record la cacao și de presiune pe marjele producătorilor, România reușește performanța de a deveni o piață relevantă – cu potențial real de hub regional pentru ciocolata premium din Europa de Est. Chocolate Saga este evenimentul emblematic al acestui fenomen, dar si motor si promotor al industriei, în ultimii trei ani poziționându-se ca susținător principal al acestui segment.
