Ai voie să iei mâncare din restaurantul hotelului în cameră? Ce spune legea

Dilema legată de scoaterea alimentelor de la bufetul suedez din hoteluri reapare în fiecare sezon estival. Deși legislația generală nu conține o interdicție, răspunsul depinde direct de regulamentul intern al fiecărui hotel și de normele stricte de siguranță alimentară. 

Este permis să pleci cu mâncarea de la restaurantul hotelului în cameră?/ sursa pexels

Întrebarea dacă turiștii au voie să își ia mâncare din restaurantul hotelului pentru a o consuma în cameră stârnește discuții aprinse între vacanțieri și hotelieri.

Imaginile recente cu cantități impresionante de alimente luate de la micul dejun aduc în prim-plan cadrul legal și drepturile pe care le au, în realitate, clienții care optează pentru servicii cu masă inclusă pe litoralul românesc.

Ce spune legea: este interzis prin act normativ?

Răspunsul scurt este că în legislația din România nu există un articol de lege care să stipuleze explicit că un turist nu are voie să părăsească restaurantul cu o farfurie de mâncare, potrivit ct100.

Cu toate acestea, cadrul legal oferă hotelurilor dreptul deplin de a-și stabili propriile condiții de prestare a serviciilor.

Micul dejun sau regimul all-inclusive reprezintă servicii contractuale delimitate clar în spațiu.

În momentul în care plătești pentru cazare cu masă, cumperi dreptul de a consuma alimentele în spațiul amenajat al restaurantului, nu dreptul de a le pachetiza sau depozita în afara acestuia. 

De ce interzic hotelierii scoaterea mâncării

Principala rațiune pentru care aproape toate hotelurile de 3, 4 și 5 stele interzic definitiv scoaterea alimentelor nu ține doar de costuri, ci de legislația privind siguranța alimentară.

• Responsabilitatea juridică: Hotelul răspunde legal de calitatea alimentelor doar în interiorul restaurantului, unde controlează temperatura și condițiile de igienă.  
• Pierderea controlului sanitar: Din momentul în care preparatele calde sau mezelurile sunt duse în cameră, pe plajă sau păstrate la temperaturi necorespunzătoare, riscul de alterare și toxinfecție alimentară crește exponențial.
• Risc de sancțiuni pentru turist: Dacă un client ignoră în mod repetat regulamentul afișat, hotelul are dreptul de a-i factura contravaloarea alimentelor scoase neautorizat sau chiar de a rezilia contractul de cazare.

Singura situație în care părăsirea restaurantului cu hrană este permisă este atunci când hotelul pune la dispoziție pachete de călătorie ambalate oficial la cerere (pentru excursii sau plecări devreme), pregătite direct în bucătărie în spații sterile și frigorifice.

Bufetul hotelului și problema risipei alimentare

Dincolo de discuția despre dacă turiștii au voie sau nu să ia mâncarea în cameră, bufetul hotelier ridică o altă problemă: risipa alimentară.

Cercetări publicate în Tourism Management arată că mâncarea lăsată de turiști în farfurii reprezintă o sursă importantă de risipă și costuri pentru hoteluri.

Un studiu realizat într-un hotel a arătat că o intervenție simplă, menită să-i determine pe turiști să-și pună porții mai potrivite, a redus risipa alimentară cu 34%, fără să afecteze satisfacția clienților.