Cum răceşti vinul în 3 minute
Învaţă de la maeştrii internaţionali tainele vinului! 200 de somelieri din întreaga lume şi-au dat concursul pentru a ne învăţa cum să răcim şi cum să bem vinul pentru a-i putea savura la maximum gustul. Şi nu, nu faceţi niciodată greşeala să puneţi gheaţă în pahar! E sacrilegiu!
Cum răciţi în doar trei minute o sticlă de vin? Nimic mai simplu: aveţi nevoie de o solniţă plină şi o pungă cu gheaţă. Sarea reduce punctul de îngheţ al apei şi stimulează răcirea lichidului din sticlă. După ce aţi presărat sare pe sticlă, scufundaţi-o până la dop în frapieră sau în recipientul umplut cu gheaţă. După trei minute, vinul poate fi servit în pahare.
Nu uitaţi că după ce aţi pus sticla între cuburile de gheaţă să o mai răsuciţi din 30 în 30 de secunde pentru a fi siguri că vinul se răceşte integral. Nu uitaţi: pentru vinul roşu se recomandă ca temperatura licorii turnate în pahar să fie cuprinsă între 16 şi 20 de grade Celsius, iar în cazul vinului alb, să fie între 9,5 grade şi 13 grade Celsius. Pentru a savura gustul vinului, nu îl diluaţi cu apă.Cantitatea recomandată este de maximum două pahare la o degustare, pentru că în momentul în care cantitatea de alcool din sânge creşte, capacitatea de evaluare gustativă scade radical. Şi acum iată câteva sfaturi utile pentru băutorii profesionişti: cât poţi păstra şi în ce condiţii sticla de vin după ce ai desfăcut-o!
