Fructul banal care elimină mirosul de usturoi. Costă puțin și se găsește în orice magazin
Usturoiul, nelipsit din bucătăria românească, este apreciat nu doar pentru aroma sa intensă, ci și pentru beneficiile remarcabile asupra sănătății. Însă, efectul mai puțin plăcut apare după masă, când mirosul specific persistă în gură și în respirație, devenind uneori imposibil de mascat.
De-a lungul timpului, s-au vehiculat numeroase soluții: de la pătrunjel la lapte, dar cercetătorii au identificat un aliment comun, prezent în toate supermarketurile, care funcționează cu adevărat: mărul.
Potrivit unor studii recente, mărul crud este cel mai eficient în neutralizarea compușilor mirositori eliberați după consumul de usturoi. Substanțele responsabile de acest miros, în special alicina și alți compuși de sulf, nu rămân doar în gură, ci circulă prin sânge și ajung până în plămâni, de unde sunt eliminate prin respirație. De aceea, simpla spălare a dinților nu este suficientă pentru a elimina complet mirosul.
Cum reușește mărul să combată mirosul neplăcut
Efectul benefic al mărului se datorează unei combinații între acțiunea mecanică și cea chimică. În primul rând, textura crocantă stimulează producția de salivă, contribuind la curățarea gurii de particule reziduale de usturoi. În al doilea rând, compușii polifenolici și enzimele naturale din măr reacționează cu moleculele de sulf și le descompun, reducând intensitatea mirosului, scrie csid.ro. Este esențial ca mărul să fie consumat proaspăt și crud. Sub formă de suc, compot sau preparat termic, efectele neutralizante sunt mult reduse.
Soluții alternative – bune, dar nu la fel de eficiente
Deși și alte alimente pot avea un efect moderat – cum ar fi pătrunjelul, laptele sau ceaiul verde – niciunul nu se apropie de eficiența demonstrată a mărului. Pătrunjelul doar maschează temporar mirosul, iar laptele are efect mai ales dacă este consumat în timpul mesei, nu după.
Un motiv în plus să ai mere în casă
Pe lângă rolul de „neutralizator” natural al mirosurilor, mărul rămâne unul dintre cele mai sănătoase fructe: susține digestia, întărește imunitatea și reglează glicemia. Iar acum, se dovedește și un aliat discret, dar eficient, în lupta cu efectele nedorite ale usturoiului.
Așadar, dacă obișnuiești să consumi preparate cu usturoi, nu uita să ai mere la îndemână. Sunt gustoase, sănătoase și... salvează respirația.
