Găinile astea au picioare de elefant

Găini din rasa Dong Tao

Deşi la prima vedere îţi dă impresia că au suferit mutaţii genetice, picioruşele găinilor din rasa Dong Tao sunt la mare căutare în Vietnam.

Păsările, odinioară foarte rare în Asia, sunt crescute mai ales pentru penajul lor colorat şi pentru carnea suculentă de pe picioruşe. Cu cât păsările sunt mai bătrâne, cu atât copanele lor sunt mai fragede şi mai dulci. Considerate delicatese de marile restaurante, fermierii abia mai fac faţă cererii. În timp ce preţul per kilogram de carne de pasăre Dong Tao ajuge să coste între 17 şi 20 de dolari (între 67 şi 79 de lei), picioruşele se vând cu circa 250 de dolari fiecare (992 de lei).

Găinile sunt la mare căutare pentru carnea suculentă de pe picioruşe