Avertismentul unui fermier buzoian: «Carnea de miel va ajunge la 30 de lei/kg»
Se apropie Paştele şi, potrivit tradiţiei, de pe mesele românilor nu trebuie să lipsească preparatele din carne de miel. Fermierii din zona Buzăului anticipează preţuri mai mari chiar şi cu 5 lei pe kilogram, comparativ cu anul trecut. Vestea bună este că vor fi miei mai mici, pentru toate buzunarele. Nu trebuie omisă carnea de ied, considerată de mulţi ca fiind mai gustoasă.
Abia a început Postul Paştelui, dar crescătorii de ovine se pregătesc de vânzări. Buzoianul Florin Marin are peste 400 de oi şi de capre în ferma pe care a moştenit-o de la tatăl său. Peste mai puţin de o lună, el va scoate la vânzare cel puţin 50 de miei, care mai au de luat în greutate.
„Mieii care au acum 10 kg vor ajunge, peste o lună, la peste 25 kg. Îi hrănim bine, cu orz şi cu porumb, în primul rând, cu lucernă şi suplimentăm cu paie de grâu care mai au boabe în ele”, dezvăluie, pentru adevarul.ro,fermierul din satul buzoian Maxenu.
În ultimii ani, din cauza secetei prelungite, asigurarea hranei pentru ovine a devenit o grijă apăsătoare pentru fermieri. Cerealele de pe câmp s-au uscat repede, iar păşunile au rămas mai repede fără verdeaţă.
”Ţinând cont că anul trecut a fost critic pentru noi din punct de vedere al furajului, care a fost mai scump, sperăm să vindem cu un preţ mai mare. La ora actuală, un kilogram în viu se dă cu 14,5 lei. Până la Paşte, un kil de miel sau de ied, tăiat, o să fie în jur de 30 - 32 de lei”, crede fermierul buzoian. Vestea bună este că vor fi şi miei mai mici, pentru toate buzunarele, arată crescătorul Florin Marin. De asemenea, mulţi vor cumpăra carne de ied, considerată mai gustoasă decât cea de miel.
”Carnea de ied e un pic mai uşoară şi mai dulce. Sunt persoane care nu consumă carne de oaie şi se axează pe ieduţ, alţii zic că mielul miroase a oaie, pe când iedul nu miroase”, explică fermierul.
„Ieduţii vor fi mai mici, la 8 - 10 kilograme. Pot fi şi mai mari, la 12 - 13 kilograme, în funcţie de bugetul clientului”, spune Marin Gheorghe, un alt crescător de animale din zona Buzăului.
“Toţi mieluţii şi ieduţii pe care-i avem acum, că sunt femele, că sunt masculi, vor merge la vânzare. Pentru întinerirea turmei vor fi păstraţi cei fătaţi de acum înainte”, încheie fermierul.
