Uite cum să mănânci sănătos de Sărbători!
E Ajunul Crăciunului şi ne mai despart câteva ore până când ne vom strânge în jurul mesei încărcate cu tot felul de bunătăţi, care de care mai apetisante şi mai gustoase. Nutriţioniştii nu ne interzic să mâncăm ce ne place, însă ne sfătuiesc să o facem cumpătat, nu să aruncăm totul în noi ca într-un sac!
Cârnaţi, sarmale, tobă, friptură de porc, salată de boeuf, cozonaci şi tot felul de prăjituri ne aşteaptă să le degustăm. Însă, pe cât sunt de gustoase, preparatele din carne de porc pot fi şi periculoase pentru sănătate, întrucât se digeră foarte greu. Ca să ”scăpăm” cu bine de această perioadă de festin culinar, nutriţioniştii ne îndeamnă să mâncăm controlat, astfel încât să nu apară complicaţii digestive nedorite: greaţă, senzaţie de greutate în stomac, balonare şi uneori chiar vomă şi diaree. Uite ce, cum şi mai ales cât să mănânci de pe masa de Crăciun!Mare atenţie! Între felurile de mâncare trebuie să existe pauze, în aşa fel încât stomacul să poată digera felul anterior. De exemplu, după ce aţi savurat friptura, trebuie să faceţi pauză. Indicat ar fi să consumaţi şi câteva bucăţi de ananas sau kiwi, aceste fructe ajută la o digestie mai uşoară.
Caltaboşul, crusta curcanului, ciorba plină de grăsimi, friptura trebuie să fie consumate în cantităţi cât mai mici şi întotdeauna cu legume din abundenţă, salată de crudităţi sau salată de varză. Nu însoţiţi carnea de porc cu cartofi prăjiţi sau orez. Cele mai indicate sunt murăturile, care sunt de sezon şi conţin probiotice şi vitamina C. Sarmalele trebuie însoţite de varza în care sunt făcute. Un pat de varză pe care punem sarmalele ajută la digestie. Şi, nu uitaţi, mâncaţi cu moderaţie!În pauze, se poate consuma o cafea la filtru, cu puţin zahăr, dar fără lapte sau frişcă. Produsele lactate fac să scadă foarte mult digestibilitatea. O cafea cu lapte stă şi două ore în stomac.Deserturile tradiţionale (cozonacul, checul, prăjiturile) trebuie făcute în casă cu un aport cât mai mic de grăsime, precum margarină şi zahăr rafinat.Se ştie că de Crăciun e aproape imposibil să refuzi băutura. Important este însă ca înainte să bei alcool, să mănânci anumite alimente. În special cele bogate în proteine, pentru că ele încetinesc absorbţia alcoolului. Ouă, brânză, nuci sunt câteva variante de alimente recomandate. Chiar şi fructe, pentru că ele sunt bogate în vitamine şi minerale, substanţe pe care corpul le pierde atunci când consumi alcool.
Hidratarea corectă ajută digestia şi limitează apetitul crescut, aşa că aportul de apă este important. Şi înainte de somn, şi după ce te-ai trezit trebuie să bei apă.Pentru ca digestia să fie cât mai uşoară, poţi să profiţi de luminile spectaculoase şi de târgurile de Crăciun, şi să faci o plimbare de cel puţin o oră alături de familie.Ai grijă şi înainte de culcare! Dacă stomacul este plin, atunci vei avea un somn neliniştitor şi te vei trezi mai obosit decât te-ai culcat. Astfel, seara ar fi bine să mănânci o salată de legume, chiar şi cu ciuperci, care sunt cam neglijate în aceste zile.Şi fructele sunt indicate înainte de culcare. Nutriţioniştii spun că ananasul este cel care trebuie să însoţească mâncărurile foarte grase, pentru că este plin de enzime digestive foarte puternice şi de substanţe antiinflamatoare.
Cum scăpaţi de indigestie
Excesele alimentare făcute de Sărbători vin la pachet cu stările de rău. Şi, cum e mult mai uşor să previi decât să tratezi, vă propunem să ţineţi cont de câteva sfaturi. În primul rând, condimentaţi mâncărurile cât mai mult! Este cea mai bună metodă de a evita indigestiile, întrucât condimentele fac alimentele mai uşor digerabile datorită uleiurilor aromate pe care le conţin. Apoi, nu beţi apă rece imediat după masă, pentru că aceasta încetineşte digestia. Fructele consumaţi-le cu cel puţin 30 de minute înainte de masă sau serviţi-le ca o masă separată. Nu mâncaţi dulciuri după masă. E mai bine ca desertul să fie luat ca o gustare separată, la cel puţin două ore după masă. În cazul în care te vaiţi de durere de stomac, acestea pot fi alinate cu ajutorul plantelor. Pelinul, sunătoarea sau obligeana sunt câteva din remediile naturii. De asemenea, cărbunele medicinal absoarbe acidul gastric din stomac şi calmează crizele de gastrită. Poate fi luat atât preventiv, cât şi atunci când simţi că începe o criză.
3 ceaiuri care îţi curăţă organismul
Ai avut masa plină de mâncăruri săţioase? Acum trebuie ”curăţat” organismul într-un fel. Îţi propunem câteva remedii naturiste pentru stimularea digestiei, aflate la îndemâna oricui.Ceaiul de rozmarin are beneficii antioxidante. Este utilizat pentru indigestii, constipaţie sau dureri abdominale. Totodată, stimulează producerea şi eliminarea de bilă şi reduce spasmele care pot apărea la nivelul tractului intestinal.Ceaiul de mentă este folosit cu succes în cazul indigestiilor, infecţiilor gastrointestinale, balonării. Pentru a scăpa de neplăcerile cauzate de o masă copioasă, bea ceai de mentă.Ceaiul de muşeţel are rolul de a îmbunătăţi tranzitul intestinal, prin reglarea secreţiei sucurilor digestive. Deseori este folosit în combinaţie cu menta, pentru o digestie mai uşoară.
