Fructele cu cel mai mare conţinut de zaharuri
Sintagma “5 fructe şi 5 legume pe zi” este valabilă şi dacă vrei să slăbeşti – dar atenţie la conţinutul de glucide al fructelor din farfurie. Din revista “Click! pentru femei” afli care sunt cele mai puţin prietenoase cu silueta.
Fructele conţin, în proporţii diferite, fructoză şi glucoză. Fructoza este un zahar simplu care, consumat în cantitate mare, creşte glicemia, duce la obezitate, disfuncţii renale şi cardiovasculare. Un studiu american a arătat că persoanele care consumă mai mult de 74 de grame de fructoză pe zi prezintă un risc cu 87 % mai mare de a suferi de hipertensiune. Asta nu înseamnă că nu trebuie să mănânci fructe, ci că e nevoie să stabileşti porţiile zilnice cu atenţie.
Curmalele
Curmalele sunt bogate în principii nutritive, dar şi în glucide (73,51 g/100 g fruct). Trei curmale oferă circa 18 g fructoză şi 21 g glucoză. Au aport caloric mare (287 kcal/100 g), fiind recomandate sportivilor, persoanelor active, copiilor. Oferă şi vitamine (B2, B3, B5 şi B6), săruri minerale de potasiu şi calciu, crom, fibre.
Bananele
Sunt fructe cu aport caloric mare (90 kcal/100 g), foarte bogate în potasiu (în cantităţi care pot acoperi necesarul zilnic). Sunt hrănitoare şi uşor de digerat. Reprezintă o sursă excelentă de carbohidraţi, fosfor, calciu, fier, vitaminele A, B şi C. La 100 g fruct, conţinutul de glucide este de 23,43 g. O banană de dimensiuni medii oferă 8,3 g fructoză şi 8,1 g glucoză.
Strugurii
Zemoşi, dar şi bogaţi în calorii (72 kcal/100 g), strugurii oferă, pe lângă substanţe nutritive, şi cantităţi serioase de glucide. Astfel, un ciorchine cu circa 20 de boabe are 7,7 g fructoză şi 7,5 g glucoză. Este fructul tonusului prin excelenţă, activează tranzitul intestinal, e sursă de vitamine şi de polifenoli – dar, dacă vrei să-ţi menţii silueta, consumă-i doar în cantităţi mici.
Cireşele
Au un aport energetic important (68 kcal/100g) şi o concentraţie mare de provitamina A, precum şi vitamine din grupul B. Sunt recomandate în alimentaţia copiilor şi a persoanelor cu viaţă activă. Au un conţinut mare de zaharuri: 20 de cireşe oferă 8,5 g fructoză şi 9 g de glucoză.
Prunele
Au o mare densitate nutriţională, dar oferă totuşi 52 kcal/100 g. Favorizează tranzitul intestinal şi diureza, stimulează activitatea vezicii biliare şi e sursă de vitamine şi minerale. Cantitatea de zaharuri din compoziţia ei nu e de neglijat: 6 prune au 9,6 g fructoză şi 13,5 g glucoză.
