Teorie: Prepararea hranei este cheia evoluţiei omului

Această cantitate de hrană ar însemna şase ore de mestecat. Este deja acceptată teoria că introducerea cărnii în dieta strămoşilor noştri a dus la dezvoltarea creierului şi a inteligenţei.

Pe lângă acest efect, carnea a însemnat şi sfărşitul orelor pierdute în căutarea hranei pentru păstrarea energiei.

Richard Wrangham, profesor la Universitatea Harvard, consideră că evoluţia omului nu stă în ingredientele incluse în alimentaţia noastră, ci în modul în care le preparăm.

"Cred că prepararea hranei are cea mai mare importanţă în creşterea calităţii alimentaţiei. Mai multă hrană preparată înseamnă mai multă energie pentru organismul nostru. Cel mai probabil, strămoşii noştri au scăpat accidental hrană în foc", a explicat Wrangham.