FOTO Cum arată găina cu carnea neagră

Hamburgherii negri care se comercializează în Japonia provin din carnea unor găini şi nu conţin coloranţi.

Restaurantele fast-food din Japonia au introdus de curând în meniu un hamburgher special, de culoare neagră. Deşi iniţial se credea că aceasta culoare a fost indusă de producători, au apărut imagini cu găinile din carnea cărora sunt produse aceste delicatese inedite. Rasa acestora se numeşte "silkies" şi există ferme care le cresc în Asia, potrivit modernfarmer.com

Culoarea neagră a pielii şi a cărnii găinilor se datorează unei rare mutaţii genetice ce stimulează hiperpigmentarea ţesutului şi se numeşte fibromelanosis şi a apărut pentru prima dată în China. Pe lângă culoarea specială, această mutaţie mai poate fi recunoscută şi după numărul degetelor de la picioarele găinilor. Dacă rasele cunoscute au 4 degete, această rasă are cu unul în plus.