9 sfaturi pentru un grătar perfect

Odată cu vremea frumoasă, revine şi buna dispoziţie alături de pofta de timp petrecut în aer liber.

Grătare cu arome care mai de care mai îmbietoare încep să sfârâie şi voia bună pune stăpânire pe cei care profită de soarele prietenos. De la fripturi ce fumegă alături de legume şi până la frigărui, cartofi şi porumb copt, a găti în aer liber este una dintre activităţile preferate.

Daniel Plăiaşu, specialist Maggi în nutriţie, îţi dezvăluie câteva secrete importante, care să-ţi asigure un sezon al grătarelor plin de delicii, dar care, în acelaşi timp, să reprezinte un meniu echilibrat:

Atenţie la cum transporţi alimentele. Ţine carnea crudă şi peştele separat de mâncarea ce nu este destinată grătarului

Păstrează mâncarea la rece. Ai grijă ca atât carnea pentru grătar, cât şi restul alimentelor să stea la rece până la momentul preparării (păstrarea la rece reprezintă cea mai eficientă metodă de a reduce riscul de alterare a produselor din carne).

Pregăteşte carnea. Elimină grăsimea de pe bucăţile de carne pe care vrei să le prepari pe grătar, iar apoi condimentează-le după gust. Grăsimea animală nu este sănătoasă pentru organism.

Nu arde alimentele. Ai grijă să ai un jar potrivit în aşa fel încât să nu arzi preparatele. Carnea arsă eliberează compuşi cu potenţial dăunător.

Adaugă legume. Umple grătarul cu o gamă variată de legume: ciuperci, ardei, dovlecei, roşii, pe care le-ai condimentat înainte.

Nu uita de peşte. Include peştele în meniul tău, ca alternativă delicioasă şi echilibrată a cărnii roşii. Încearcă somonul, macroul sau heringul, peşti ce conţin acizi graşi Omega 3, recunoscuţi datorită rolului lor în menţinerea tensiunii arteriale în parametri normali.

Hidratează-te corespunzător! Poţi alege, pe lângă apă, fie limonadă, fie sucul natural de portocale. Mai poţi opta pentru un ceai răcoritor de piersici sau fructe de pădure, pe care să îl serveşti cu lămâie. Evitaţi să consumaţi băuturi alcoolice!

Alege fructe pentru desert. Optează pentru fructele de sezon! Le găseşti uşor, sunt proaspete şi te poţi bucura de toate beneficiile lor nutritţionale. Le poţi servi reci, fie simple, fie combinate într-o salată de fructe.

Fă mişcare. Deşi mersul la grătar este o activitate relaxantă ce vizează în principal papilele gustative, profită de iarba verde şi fă puţină mişcare pentru a creşte buna dispoziţie. Joacă fotbal, volei sau bedminton şi implică-i şi pe cei mici. Vei avea parte de o zi într-adevăr distractivă pentru toată lumea!

Grătar simplu: 45,9 lei- E un grătar de înălţime şi dimensiuni mici, foarte uşor de transportat. E din metal şi are picioare pliabile, indicat pentru un picnic de 4 persoane. Magazin Carrefour

Grătar valiză: 89 lei- Are înălţime medie şi e dotat cu capac detaşabil. E fabricat din metal rezistent la căldură şi nu are rotile. E uşor de transportat datorită dimensiunilor sale medii.  Magazin Carrefour

Grătar rotund cu capac: 78 lei- Grătarul are capac detaşabil şi rotile, în cazul în care dorim să-l deplasăm. În partea de jos prezintă un recipient metalic pentru depozitare. Magazin  Carrefour

Grătar pliabil: 119 lei- Este un grătar de dimensiuni mai mari, pentru un picnic de 6,8 persoane. Chiar dacă este mai înalt, avantajul e că se poate plia şi transporta cu uşurinţă.  Prezintă capac şi ţepuşă pentru  frigărui. Magazin Carrefour

Chibrituri speciale pentru cărbuni: 10,75 lei- Cutia conţine 20 de bucăţi. Chibriturile sunt speciale pentru aprinderea lemnelor şi  cărbunilor.  Magazin Carrefour

Cărbuni pentru grătar 5 kg: 16,9 lei-Punga are 5 kilograme şi  conţine cărbuni din  lemn-mangal de Bocşă.  Magazin Carrefour

Lemne pentru grătar: 3,99 lei- Lemnele sunt ambalate şi se vând la plasă de plastic.  Se depozitează în locuri uscate şi  răcoroase. Surcelele din lemnau dimensiuni între 25-30 cm.  Magazin Carrefour

Lichid pentru curăţare: 2,9 lei- Este un foarte puternic degresant. Grătarul se stropeşte, se aşteaptă 5 minute, iar apoi se spală sub jet de apă. Magazin Carrefour