Ceaiul are gust diferit în funcţie de anotimp

Antioxidanţii din compoziţia ceaiului suferă modificări structural-moleculare în fiecare anotimp, ceea ce îi afectează gustul. Acesta este rezultatul unui nou studiu realizat în China.

Cercetările au arătat că cei mai mulţi dintre antioxidanţii care determină proprietăţile sale miraculoase pentru combaterea bolilor şi aroma scad în proporţie de 50% în perioadele ploioase. De aceea, ceaiul recoltat în perioadele secetoase are un alt gust şi este mai bun pentru sănătate. Dacă simţim că un ceai pe care l-am cumpărat nu are aroma care trebuie, înseamnă că are calităţi mai proaste.