Măslinele îţi dau energie

Măslinele sunt alimente valoroase, bogate din punct de vedere nutriţional, cu o valoare energetică ridicată. Sunt de două feluri: cele negre, culese la maturitate şi cele verzi.

Pot fi conservate în saramură sau uscate şi păstrate în ulei de măsline. Pentru a alege pe cele mai sănătoase, este bine de ştiut că măslinele naturale nu au culoarea negru intens şi nu sunt toate în aceeaşi nuanţă.

Măslinele negre sunt în general tratate şi conţin aditivi. După modul de conservare, indicate sunt măslinele uscate şi păstrate în ulei de măsline. Acestea au şi un conţinut scăzut de sare şi pot fi consumate şi de persoanele care suferă de boli renale sau hipertensiune arterială.