Prevenţie: Hrana benefică pentru acuitatea vizuală

Nu mai este un secret că hrana este un factor esenţial care influenţează sănătatea ochilor, îmbunătăţind acuitatea vizuală.

Un consum de peşte gras (somon sau ton care conţin Omega 3), de două ori pe săptămână, protejează ochii de factorii externi care-i obosesc şi-i agresează, micşorând riscul degenerării acuităţii vizuale, spun specialiştii. Oamenii de ştiinţă au ajuns la această concluzie monitorizând obiceiurile alimentare a 3000 de persoane pe parcursul a opt ani.

Studiul care prezintă concluziile specialiştilor privind rolul protector al consumului de somon sau de ton asupra vederii a fost publicat în Jurnalul Britanic de Oftalmologie. Mai mult, dacă dieta cu peşte gras este completată de un regim sărac în hidrocarburi, există şansa ca riscul bolilor la nivelul ochilor să scadă cu 50%.           

Referindu-se la hrana benefică pentru sănătatea ochilor, la antioxidanţi, în special luteina, dar şi Vitamina B6 reduc riscul de degenerare maculară şi cataractă, susţine Jennifer K. Nelson, profesor de nutriţie la Mayo School of Health Sciences în Rochester din SUA. În acelaşi timp, din categoria alimentelor prietenoase pentru ochi fac parte şi fructele şi legumele, surse excelente de Vitamina C şi E, în special legumele verzi, cum ar fi spanacul, care conţine şi un bonus constând în luteină, susţine profesorul Jennifer K. Nelson.

Specialiştii atrag atenţia asupra faptului că o cantitate prea mare de carbohidraţi rafinaţi, cum ar fi orezul alb, pâinea albă sau pastele cresc riscul apariţiei degenerării maculare. Aceste alimente au şi un indice glicemic mare, ceea ce înseamnă că sunt transformate  repede în glucoză sau zahăr în sânge. De aceea, specialiştii ne recomandă  să alegem pâinea şi pastele din cereale integrale, iar orezul să fie brun.