Recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății: zilnic, 5 grame de sare

Organizația Mondială a Sănătății consideră că un consum moderat de sare este un tonic pentru sănătate. Mai mult, cei care respectă această indicaţie medicală, cu adevărat îşi salvează viaţa. Concluzia acestui studiu britanic a fost publicată recent în revista „BMJ Open”.

Echipa de cercetători a studiat, timp de nouă ani,  obiceiurile alimentare ale unui număr impresionant de subiecţi.   Pe parcursul cercetării, aportul de sare al celor 31.500 persoane participante la studiu a fost redus cu 15%.

Rezultatele cercetării sunt încurajatoare

Concluzia studiului a fost extraordinară: accidentele vasculare cerebrale au scăzut cu 42 %, iar numărul coronopatiilor şi maladiilor vasculare s-a redus  cu 40%. Autorii studiului menţionează că, deşi rezultatele acestei cercetări sunt încurajatoare, la acest capitol munca de convingere a medicilor nu este uşoară, deoarece opt bărbaţi şi şase femei din zece continuă să consume prea multă sare, depăşind cantitatea ideală de sare de 5 grame pe zi, recomandată de Organizaţia Mondială a Sănătăţii.