Uite de ce apa îşi schimbă gustul peste noapte!

În sfârşit! Oamenii de ştiinţă au descoperit ce se întâmplă peste noapte cu apa pe care o punem la capul patului într-o cană. O echipă de cercetători britanici a umărit îndeaproape transformările chimice pe care le suferă apa lăsată peste noapte la capul patului.

Timp de aproape opt ore, structura chimică a acesteia se modifică radical, fapt ce îi schimbă aproape complet gustul. Dioxidul de de carbon din cameră e absorbit de lichid şi apa devine uşor acidă, iar acest lucru îl simţim la primele ore ale dimineţii pentru că inclusiv în gura noastră au avut loc modificări de aciditate.

Conform cercetătorilor britanici, în apă are loc o reacţie chimică ce duce la apariţia unui proton de bicarbonat. Dacă ţine apa în sticle de plastic, compoziţia chimică este alterată de un element chimic (bisfenol A) ce afectează metabolismul hormonal şi a fost suspectat timp îndelungat de medici că ar favoriza apariţia cancerului.

Gustul de „apă sălcie” este de cele mai multe ori dat de microorganismele care aterizează în cana neacoperită.