Uleiul de măsline ne apără de cancer
Un ingredient din compoziţia uleiului extra-virgin de măsline, numit antioxidant oleocantal, era cunoscut pentru capacitatea sa de a distruge o varietate de celule canceroase umane.
O echipă de cercetători a descoperit acum nu doar că antioxidanţii oleocantal distrug celulele canceroase, ci şi că ei reuşesc să facă acest lucru fără să vătămeze celulele sănătoase. Uleiul de măsline extravirgin conține antioxidantul oleocantal, care declanșează moartea celulară prin apoptoză, sau „sinucidere”.
Antioxidantul reușește să spargă lizozomii canceroși, care dețin „deșeul” celular și care sunt mai mari și mai fragili la celulele canceroase, determinând astfel moartea celulară într-un timp record, de 30-60 de minute, când procesul natural de apoptoză durează între 16 și 24 de ore. Celule sănătoase sunt afectate în sensul că intră într-un stadiu latent, de „somn”, dar își revin complet după 24 de ore.