Ardei iuţi în ulei de măsline – Brânduşa Aluculesei

Ingrediente

ardei iuţi roşii

oţet

ulei de măsline

sare

Mod de preparare

Se spală ardeii, se taie rondele mici şi se pun într-un vas de plastic sau de ceramică. Se acoperă cu apă şi oţet de 9 grade în cantităţi egale, se adaugă un strop de sare şi se lasă cel puţin 24 de ore, apoi se scurg printr-o strecurătoare şi se pun pe un prosop să se tragă tot lichidul. Când se usucă, îi aşezăm în borcănele, foarte bine presaţi şi turnăm peste ei ulei de măsline. Punem capace şi îi aşezăm în cămară pentru iarnă. Să aveţi poftă, dragilor!