Chifteluţe de orez cu legume

Ingrediente:

4-5 linguri orez

¼dovlecel

2 ciuperci

½ ardei capia

2 fire ceapă verde

1 cartof

1 morcov

2 ouă

3 linguri pesmet

½ praf de copt

sare

piper

1 lingură făină

ulei, pentru prăjit

Preparare:

Pui orezul la fiert în apă cu puţină sare. Când este gata, îl scurgi bine şi-l laşi deoparte. Tai mărunt ciupercile, ardeiul capia şi ceapa verde. Dai prin răzătoare dovlecelul şi îl storci, apoi morcovul şi cartoful, fierte în prealabil. Pui toate legumele într-un bol, adaugi ouăle bătute, două linguri de pesmet şi praful de copt. Potriveşti de sare şi piper, adaugi orezul fiert şi amesteci. Formezi chiftele şi le presari cu puţină făină sau pesmet şi le prăjeşti în baie de ulei. Poftă bună!