Clătite cu piept de pui şi bacon – Felicia Vanea

INGREDIENTE

4 ouă

1 piept de pui

200 g caşcaval

felii subţiri de bacon

200 g smântână pentru gătit

1 ceapă

300 ml apă minerală

făină

2 ardei graşi roşii

caşcaval

ulei

sare,piper

ketchup

Mod de preparare

Pieptul de pui îl spălăm şi îl fierbem în apă cu sare, 20 de minute. Pregătim clătitele din 3 ouă, apă minerală, făină şi sare, după gust. Pieptul de pui, după ce a fiert, îl tăiem mărunt şi îl amestecăm apoi cu 2 ouă, 4 linguri de smântână, sare şi piper, după gust. Ceapă şi ardeiul gras le curăţăm, le tăiem mărunt şi le călim, apoi le adăugăm peste carne. Cu această compoziţie umplem fiecare clătită şi le împăturim. Cu o felie de bacon subţire, prindem la mijloc clătitele. Le aşezăm într-o tavă, le stropim cu ketchup şi radem caşcaval şi le dăm la cuptorul încins 10-15 minute, până se rumeneşte frumos baconul.