Coroniţă cu fructe - Vekas Rodica-Maria

Ingrediente: Pentru aluat: 500 g făină, 25 g drojdie, 2 gălbenuşuri, 1 vârf de cuţit sare, 1 praf de vanilie, 4 linguri zahăr, 150 ml lapte călduţ, 4 linguri ulei.

Pentru umplutură: 2 cutii fructe de pădure (congelate), 5 linguri dulceaţă de mure, 1 cană fulgi de porumb zdrobiţi, 3 linguri griş.

Mod de preparare:

1. Într-un castronel, se dizolvă drojdia cu sarea şi 1 lingură de zahăr în lapte călduţ şi se lasă să stea 10 minute într-un loc cald.

2. Într-un castron mare, se amestecă restul de zahăr cu uleiul şi vanilia până se dizolvă zahărul.

Se adaugă amestecul de drojdie, gălbenuşurile, uleiul şi făina şi se omogenizează bine până se obţine un aluat moale.

3. Se răstoarnă aluatul pe planşeta presărată cu făină, se frământă până devine elastic şi neted, circa 6-8 minute.

Se pune aluatul într-un castron uns, întorcându-se ca să se ungă şi deasupra. Se acoperă şi se lasă într-un loc cald să crească până i se dublează volumul, circa 1 oră.

4. Se răstoarnă pe planşetă şi se împarte în două. Se întinde fiecare porţie într-o foaie dreptunghiulară.

Se acoperă uniform cu umplutură până la 1 cm de la margini. Se rulează, începând cu latura lungă.

5. Se pune fiecare coroniţă cu marginea în jos pe o tavă de copt unsă; se lipesc capetele, formând un inel.

Cu un foarfece de bucătărie se taie pe margine două treimi din grosime spre centrul inelului, la interval de 2,5 cm.

6. Se separă uşor feliile, se răsucesc puţin, să se vadă umplutura şi se coc 20 minute în cuptor preîncălzit. Se pudrează cu zahăr pudră, opţional.

Poftă bună!

Trimite şi tu o reţetă delicioasă!

Eşti expertă în bucătărie? Îţi place să inventezi reţete? Preparatele tale arată ca-n reviste? Găteşte ceva bun, aranjează apetisant mâncarea pe un platou şi fă-i o fotografie.

Trimite-ne reţeta pe adresa de email retetasaptamanii@click.ro. Cea mai arătoasă reţetă va fi publicată în fiecare sâmbătă, în paginile de sănătate din ziarul Click! şi va fi premiată.

Celelalte reţete interesante, însoţite de fotografii, vor fi publicate pe site-ul www.click.ro. Caută-ne şi pe Facebook!