Cum poți folosi lemongrassul în bucătăria ta

Folosit în bucătăria asiatică, dar şi în industria farmaceutică, lemongrassul se poate lăuda cu calităţi nutriţionale aparte.

Lemongrassul este folosit în bucătărie, pentru aromatizarea preparatelor culinare. Acesta poate fi adăugat peste friptură, în salate, în supe. 

La fel ca frunzele de dafin, cele de lemongrass pot fi scoase din mâncare după gătire, întrucât au eliberat deja uleiurile esenţiale care potenţează gustul preparatelor culinare. De asemenea, lemongrassul uscat poate fi măcinat şi folosit pe post de condiment. Şi ceaiul de lemongrass reprezintă o variantă pe care o poţi încerca. Lemongrassul se găseşte în varianta proaspătă, uscat sau  măcinat în hipermarketuri sau magazine mari. Alege varianta potrivită în funcție de modul în care vei folosi lemongrassul.