Muffins cu boabe de porumb şi brânză de capră – Brînduşa Aluculesei

Ingrediente

   -o cutie de boabe de porumb

   -1 cană de făină de grâu- 300 g

   -1 cană de lapte dulce-300 ml

   -1 căniţă de ulei-100 ml

   -100 g kaizer

   -100 g brânză de capră

   -1 vârf de cuţit de piper măcinat

   -2 ouă

   -1 plic de praf de copt

   -sare după gust

Mod de preparare

Se pune într-un vas făina, praful de copt, sarea şi se omogenizează uşor. În alt vas se pune laptele, ouăle şi uleiul şi se mixează. Apoi adăugăm făină peste compoziţia lichidă şi mixăm uşor. Când totul este suficient de omogenizat adăugăm kaizerul, brânza frământată şi amestecăm cu o lingură. Turnăm apoi în forme de muffins cam 2/3 din capacitatea formei şi dăm tăvile la cuptorul încălzit deja. Se servesc călduţe dar şi reci. Să aveţi poftă dragilor!