Negresă cu piure de cartofi – Mărioara Zota

Ingrediente:

200 g de unt

400 g de zahăr

2 ouă

270 g de făină

1 baton de vanilie

30 g de cacao

1 linguriţă de praf de copt

300 ml de lapte

150 g de nuci

un cartof de 200 g

Mod de preparare:

Se curaţă şi se fierbe cartoful, după care se pasează ca pentru un piure. Se mixează untul la temperatura camerei cu zahărul. Se încorporează pe rând cele 2 ouă, piureul de cartofi şi vanilia.

Într-un bol se amestecă făină, cacao şi praful de copt. Se toarnă alternativ lapte şi amestec de făină în bol în timp ce se amestecă. La final se adaugă nucile. Prăjitura se coace timp de 40 de minute la 180° Celsius.