O reţetă gustoasă pe zi: Bulgărași pane

Click! te ajută să redescoperi plăcerea bucăriei tradiţionale româneşti. Joi, 16 iulie îţi oferim o delicioasă reţetă de Bulgăraşi pane.

Ingrediente

• 450 g varză de Bruxelles proaspătă sau congelată
• 2 ouă
• 4 linguri făină
• ulei pentru prăjit
• sare
• piper

Pentru decorare

• salată verde

Preparare

• Fierbe verzele în apă cu sare şi scurge-le bine într-o strecurătoare.
• Separat, amestecă ouăle cu sare şi cu piper (după gust) şi cu 2 linguri de făină. Adaugă apoi apă până ce devine ca smântâna.
• Înfige câte o scobitoare în fiecare vărzuţă, tăvăleşte-o prin făină, apoi prin aluatul cu ou şi din nou prin făină, pentru a prinde o crustă. Astfel îmbrăcate în aluat, verzele se prăjesc în ulei bine încins, până ce se rumenesc frumos pe toate părţile. Scoate-le pe un prosop de hârtie absorbantă.
• Serveşte-le calde sau reci, eventual pe un pat de salată.