O reţetă gustoasă pe zi: Crochete de cartofi

Reţeta gustoasă de azi: crochete de cartofi.

Ingrediente Crochete de cartofi:

1 kg cartofi, 300 g caşcaval ras, 3 linguri pesmet, 7 linguri făină, 4 gălbenuşuri, 2 ouă, 3 linguri unt, sare, piper, ulei pentru prăjit.

Preparare Crochete de cartofi:

Cureţi cartofii şi îi fierbi în apă cu puţină sare. Îi scoţi, îi pasezi şi îi amesteci cu untul,  gălbenuşurile bătute separat, caşcavalul, sare şi piper după gust. Formezi crochete rotunde sau lunguieţe. Baţi ouăle, pui pe farfurioare separate făina şi pesmetul şi încingi uleiul. Treci crochetele prin făină, ouă şi pesmet, apoi le prăjeşti până când devin aurii. Le scoţi pe şervete absorbante.