O rețetă gustoasă pe zi: Plăcintă cu gutui
Rețeta gustoasă de azi este Plăcintă cu gutui.
Ingrediente Plăcintă cu gutui:
Pentru aluat: 500 g făină, 150 ml lapte, 100 g zahăr, 100 g unt, 1 plic drojdie uscată, 2 ouă, 1 praf de sare, esență de vanilie, după gust, esență de rom, după gust;
Pentru umplutură: 2 linguri ulei, 2-3 gutui mari, 75 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 1 ou, pentru uns, zahăr pudră, pentru decor.
Preparare Plăcintă cu gutui:
Încălzești ușor laptele și dizolvi zahărul și drojdia în el. Îl torni peste făina cernută, adaugi ouăle, sarea, esența de rom și de vanilie și untul, ținut la temperatura camerei. Frămânți până când aluatul este moale și nu se mai prinde de degete. Dacă mai este nevoie, mai poți turna puțin lapte cald. Acoperi și lași să crească până când aluatul își dublează volumul. Cureți gutuile, le razi și le călești în ulei, împreună cu zahărul tos și cu cel vanilat. După ce s-a evaporat zeama, dai deoparte și lași la răcorit. Întinzi o foaie din aluat, pui umplutura într-o parte a foii și treci partea rămasă peste ea. Lipești bine marginile și așezi plăcinta într-o tavă de cozonac tapetată. O ungi cu oul bătut și o mai lași să crească 10-15 minute, apoi o dai la cuptor până se rumenește. După ce s-a răcorit, o pudrezi cu zahăr.