O reţetă gustoasă pe zi: Prăjitură cu rubarbă

Ingrediente

350 g tije de rubarbă, 250 zahăr, 3 ouă, 200 g unt 75% grăsime, 350 g făină, semințele de la o păstaie de vanilie, 1 ½ linguriță praf de copt, 150 g smântână 20% grăsime.

Preparare:

Tai rubarba fâșii, le presari cu 50 g zahăr și le lași 5 minute să se înmoaie puțin. Tapetezi o tavă și așezi rubarba, cu tot cu sucul obținut. Separat, mixezi restul de zahăr cu unt, până se topeşte, și adaugi ouăle, pe rând, amestecând bine. Pui semințele de vanilie și omogenizezi. Amesteci făina și praful de copt, apoi încorporezi în compoziție o treime din făină, o jumătate de cantitate de smântână, încă o treime de făină, restul de smântână și ultima parte de făină, amestecând după fiecare. Torni totul în tavă, peste rubarbă, și o dai la cuptorul încălzit. Coci la 180 de grade, 20-30 de minute sau până trece testul scobitorii. O scoți din cuptor și o lași deoparte să se răcorească puțin, nu mult, pentru că dacă se răcește nu se mai desprinde din tavă.