O reţetă gustoasă pe zi: Ruladă de cașcaval cu brânză

Ingrediente:

Pentru foaia de cașcaval: 75 g unt, sare, 300 g cașcaval la temperatura camerei; Pentru umplutură: 200 g cremă de brânză, 200 g brânză de vaci proaspătă, 100 g șuncă, 100 g telemea ușor sărată, 1 ardei gras roșu, 2 ouă fierte, 50 g măsline umplute, sare, piper.

Preparare:

Razi cașcavalul și-l amesteci cu untul și sarea. Frămânți până când cașcavalul capătă consistența unui aluat. Îl pui pe o hârtie de copt și întinzi o foaie nu foarte subțire. Mixezi brânza de vaci bine scursă cu telemeaua rasă și crema de brânză, adaugi șunca tăiată, măslinele feliate, ouăle fierte și ardeiul tocate. Asezonezi cu sare și piper după gust. Pui umplutura peste foaia de cașcaval și rulezi cu ajutorul hârtiei de copt. Legi la capete și dai rulada la frigider peste noapte.