O reţetă gustoasă pe zi: Salată asiatică cu germeni de fasole

Rețeta gustoasă de azi este salată asiatică cu germeni de fasole.

coriandru proaspăt, 200 g fasole albă fiartă, 200 g fasole roşie fiartă, 400 g germeni de fasole, ulei, 100 g caju, 1 lingură miere, ½ ardei chilli, 1 mango copt, sos de soia, ulei de susan, 1 limetă, 3 ardei capia, piper.

Mod de preparare Salată asiatică cu germeni de fasole

Păstrezi câteva fire de coriandru pentru décor, iar restul frunzelor le pui într-un bol de salată. Cozile de coriandru le toci şi le adaugi în salată. Mărunțeşti nucile caju şi le prăjeşti cu ulei într-o tigaie cât să se rumenească puțin, apoi le iei de pe foc şi le acoperi cu miere, amestecând până se omogenizează. Tai mărunt mango şi ardeiul chilli şi le pui în salată. Adaugi germenii de fasole şi cele două tipuri de fasole. Asezonezi salata, după gust, cu sos de soia, ulei, ulei de susan şi zeama de la o limetă. Tai pe lungime ardeii capia și îi cureți de semințe. Umpli fiecare jumătate cu salată şi decorezi cu coriandru.