O reţetă gustoasă pe zi: Salată asiatică cu germeni de fasole

Reţeta gustoasă de azi este salată asiatică cu germeni de fasole.

coriandru proaspăt, 200 g fasole albă fiartă, 200 g fasole roșie fiartă, 400 g germeni de fasole, ulei, 100 g caju, 1 lingură de miere, ½ ardei chilli, 1 mango copt, sos de soia, ulei de susan, 1 limetă.

Preparare Salată asiatică cu germeni de fasole:

Păstrezi câțeva fire de coriandru pentru decor. Restul frunzelor le pui într-un bol de salată. Cozile de coriandru le toci și le adaugi în salată. Mărunțești nucile caju și le prăjești cu ulei într-o tigaie cât să se rumenească puțin, apoi le iei de pe foc și le acoperi cu miere amestecând până se omogenizează. Tai mărunt mango și ardeiul chilli și le pui în salată. Adaugi și germenii de fasole și cele două tipuri de fasole.  Asezonezi salata cu sos de soia, ulei de măsline, ulei de susan și zeama de la o limetă. Tai pe lungime 3 ardei kapia, îi cureți de semințe și îi tai pe jumătate pe lungime. Umpli fiecare jumătate cu salată și decorezi cu coriandru.