O rețetă gustoasă pe zi: Sirop de soc

Rețeta gustoasă de azi este Sirop de soc.

Ingrediente Sirop de soc: 

20 pălării mari flori de soc, 1 kg zahăr, 1 l apă, 2 plicuri sare de lămâie, 2 lămâi.

Preparare Sirop de soc: 

Amesteci  apa cu zahărul și cu sarea de lămâie, într-o oală, pe foc, până se dizolvă. Lași la răcit. Scuturi ușor florile de soc, pentru a îndepărta eventualele impurități și insecte. Nu e indicat să le speli, deoarece se va pierde mult polen aromat. Pui florile de soc în sirop și adaugi lămâile tăiate felii. Acoperi vasul cu  o farfurie și lași la macerat  4-5 zile, în frigider. Strecori siropul printr-un tifon și îl transferi în sticle, pe care le închizi ermetic. Îl păstrezi  într-un loc întunecos și răcoros până îl consumi, diluat cu apă plată sau minerală.