O reţetă gustoasă pe zi: Supă de conopidă

Reţeta gustoasă de azi este supă de conopidă.

Ingrediente Supă de conopidă:

1 conopidă ruptă buchețele, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1 ardei iute, 1 morcov, 2 cartofi, 1 țelină, 1 lingură ulei, sare, piper, 100 g șuncă de Praga, zeamă de lămâie.

Preparare Supă de conopidă:

Speli conopida sub jet de apă. Speli și cureți restul legumelor și le tai mărunt. Încingi uleiul și le călești, mai puțin cartofii, adaugi sare și piper, după gust și torni 2,5 l de apă. Adaugi conopida, cartofii și fierbi până se înmoaie legumele. Dai deoparte câteva buchețele de conopidă, iar restul legumelor le pui în blender și le pasezi. Așezi din nou oala pe foc și pui șunca tăiată, ardeiul iute făcut rondele, buchețelele de conopidă și ții câteva clocote ca să se combine aromele. Servești supa cu zeamă de lămâie, după gust.