Savurează un ecler delicios de ciocolată!
26 august 2013 11:03
Rețete
Ultima actualizare:
Ingrediente:
Pentru aluat: 250 ml lapte, 100 g unt, 125 g făină, 4 ouă, 2 linguri cu zahăr, sare
Pentru cremă: 500 ml lapte, 150 g zahăr, 1 pacheţel zahăr vanilat, 1 lingură făină, 4 gălbenuşuri, 3 linguri cacao, 25 g unt
Pentru glazură: 2 linguri unt, 3 linguri zahăr pudră, 3 linguri cacao, 3 linguri apă
Mod de preparare:
Fierbi într-o crăticioară la foc mic laptele cu zahărul şi untul tăiat bucăţele. Când începe să clocotească, iei de pe foc şi torni toată făina dintr-o dată amestecând energic cu o spatulă până când compoziţia începe să se desprindă de pe pereţii vasului.
Laşi să se răcorească şi adaugi ouăle, unul câte unul, amestecând bine. Cu un cornet, pe o tavă unsă cu ulei, torni viitoarele ecleruri.