Rețete de la cititori: Chec – Bianca Raluca Panazan

Ingrediente: 2 ouă, 200 g făină, 100 g fulgi de cocos (colorat), 125 g zahăr, 1/2 pliculeţ de praf de copt, 140 ml iaurt, 50 g unt topit, 1/2 cutie de ananas cuburi, 1/2 esenţă de rom, un praf de sare.

Preparare

Ananasul se pune la scurs. Cocosul se amestecă cu zahărul în robotul de bucătărie. Se adaugă ouăle, praful de sare şi esenţa de rom.

Punem iaurtul şi untul topit, după care adăugăm făina amestecată cu praful de copt. Se pun şi bucăţiile de ananas scurse, se amestecă bine compoziţia şi se pune într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt.

Se coace la cuptor 45 minute la 180 grade. Se servește rece.