Plăcintă cu iaurt pregătit în casă - Aluculesei Brînduşa

Ingrediente:

  -2 pachete foi fine de plăcintă, 2x400 g

  -2 l iaurt pregătit în casă (lapte dulce, crud pus la prins într-o oală, cu tot cu smântâna ce se ridică deasupra),

  -10 ouă,

  -10 linguri zahăr,

  -2 plicuri zahăr vanilat Bourbon,

  -1 esenţă de vanilie,

  -100 gr,unt,

  -200 gr.stafide aurii,

  -coajă de la o lămâie.

  -3 linguri gris.

Mod de preparare:

  -Într-un vas se pun ouăle, zahărul, zahărul vanilat şi se mixează, se adaugă esenţa, iaurtul, grişul, coajă de lămâie şi se continuă mixarea.

  -Într-o tavă se pune folie de aluminiu, care se unge cu ulei sau unt, se aşază două, trei foi de plăcintă, se toarnă o anumită cantitate de compoziţie, o mâna de stafide, se mai pun câteva foi de plăcintă şi se mai pune o cantitate de compoziţie, stafide şi se continuă până la terminarea compoziţiei.La final se pun doar foi de plăcintă, care se ung cu unt din belşug. Cu o scobitoare se sparge aluatul până la fundul tăvii şi se dă tava la cuptor la foc potrivit. Să aveţi poftă dragilor!