Plăcintă cu iaurt şi afine – Ana Maria Dinu

Avem nevoie de : 1 pachet foi de plăcintă; Compoziţia: 1 kg iaurt gras, 8 ouă, 300 g zahăr, 4 linguri de griş, coaja de la o lămâie, 1 pliculeţ zahăr vanilat, 200 g afine.

Mod de preparare

Amestecăm ingredientele  într-un vas înalt. Împărţim foile de plăcintă în trei, tapetăm o tavă înaltă cu hârtie de copt şi punem prima parte de foi, ungem ultima foaie cu puţin ulei şi turnăm jumătate de compoziţie, presăram afine, apoi a doua parte de foi, ungem ultima foaie, turnăm restul de compoziţie, afinele rămase şi punem utima parte de foi peste care se pun 2 ouă bătute cu 1 păhărel de iaurt. Înţepam din loc în loc plăcintă şi dăm la cuptorul preîncălzit la 180 grame, cam 30-40 de minute.