Prăjitură cu mere și nuci

Ingrediente:

6 ouă

6 linguri zahăr

6 linguri făină

sare

5 linguri ulei

2 plicuri zahăr vanilat

½ plic praf de copt

2 mere

50 g miez de nucă.

Preparare:

Separi albuşurile de gălbenuşuri şi bați albuşurile spumă tare cu sare. Mixezi gălbenuşurile cu zahărul tos şi cu cel vanilat până când îşi dublează volumul, apoi torni uleiul în fir subțire şi omogenizezi. Încorporezi făina cernută cu praful de copt, apoi pui albuşurile, amestecând cu mişcări de jos în sus. Torni compoziția într-o tavă tapetată şi pui deasupra felii de mere şi miez de nucă. Ții prăjitura la cuptor până când trece testul scobitorii.