Pulpe de pui la ceaun – Marius Orbai

Ingrediente:

20 de pulpe de pui, un litru de ulei, un vârf de cuţit de sare, un vârf de cuţit de piper, o jumătate de linguriţă de boia de ardei iute, o linguriţă de boia de ardei dulce.

Preparare:

Se spală pulpele şi se pun peste ele sarea piperul şi boiaua. Se amestecă bine şi se lasă să stea o jumătate de ora. Se cura’ă ceaunul, se lasă să se încingă focul sub el şi apoi se pune uleiul în el. Când uleiul este încins, se adaugă pulpele şi se lasă la prăjit 20 de minute. Se scot, se scurg de ulei şi se aşază pe platou. Eu le-am servit cu cartofi prăjiţi şi salată.