Reţete de la cititori: Chec cu stafide şi prune uscate-Cercel Olimpia Alina

Ingrediente: 6 ouă, esenţă de cafea, 400 g zahăr, 300 g făină, 150 ml ulei, 1 praf de copt, 1 plic zahăr vanilat, 8 linguri apă, 50 g stafide, 50 g prune uscate.

Mod de preparare:

Se bat albuşurile spumă, zahărul cu apa se fierbe până se topeşte, se pune peste albuşuri, apoi se adaugă gălbenuşurile, uleiul, esenţa de cafea, zahărul vanilat, făina şi praful de copt stins cu apă.

Compoziţia se toarnă în 2 tăvi.

Stafidele se ţin în apă, iar apoi se trec prin făină şi se adaugă în compoziţia de chec, la fel se procedează şi cu prunele uscate.

Se dă la cuptor 40 de minute. Se lasă să se răcească şi se pudrează cu zahăr vanilat.