Reţete de la cititori: Ciuperci prăjite – Daniela Andrei

INGREDIENTE:

• 1 kg ciuperci proaspete (mai micuţe)
• un praz mare (sau 4-5 fire de ceapă verde)
• o căpăţână de usturoi
• un ardei căpia roşu
• sare după gust
• una-două linguriţe de mărar tocat
• caşcaval pentru servit

Preparare

Se curaţă ciupercuţele de coajă, se spală foarte bine şi se scurg de apă (se lasă 10-15 minute într-o sită).

Se aşază apoi în vas, se stropesc cu ulei şi se sărează după gust.

Se rumenesc uniform , după care se adaugă rând pe rând usturoiul, ardeiul kapia şi prazul (ceapă verde). Se călesc 5-10 minute.

Se presară mărarul proaspăt tocat.

Se servesc calde, cu caşcaval ras presărat peste. Poftă bună!