Reţete de la cititori: Plăcintă cu iaurt şi stafide – Felicia Vanea

Ingrediente

• 1 pachet foi de plăcintă
• 900 g iaurt gras (o găletuşa)
• 5-6 ouă
• 9-10 linguri zahăr
• 200 g unt/margarină topită
• esenţă vanilie, după gust
• 200 g stafide

Mod de preparare

Se mixează ouăle cu zahărul până devin cremoase, apoi se adaugă iaurtul, esenţă de vanilie şi stafidele. Se amestecă uşor cu o spatulă de lemn/silicon.

Tapetăm o tavă cu hârtie de copt şi punem câte 3 foi de plăcintă, unse cu untul sau margarină topită, punem din umplutură, astfel încât să ajungă pentru toate foile. Ungem şi foaia de deasupra cu unt/margarină rămasă şi dăm la cuptor circa 40-45 min, până plăcintă capătă o culoare aurie. În timpul coacerii se va umfla, dar se va lasă după ce o scoatem din cuptor. După ce s-a răcit o pudrăm cu zahăr pudră cu aromă de vanilie.