Reţete de la cititori: Prăjitura de post cu morcovi - Maria Pârvuleţ

Mod de preparare: Într-un bol amestecăm continuu aproximativ 3 minute zahărul, uleiul, apa minerală, morcovul ras, zahărul vanilat şi scorţişoara. Adăugăm treptat făina amestecată cu praful de copt. Compoziţia obţinută trebuie să aibă consistenţa unui blat. Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se lasă la cuptor aproximativ 35 minute. După ce se răceşte se porţionează şi se pudrează cu zahăr pudră (şi cu nucă măcinată, după preferinţe).