Rețete de la cititori: Salată de post – Brândușa Aluculesei

Ingrediente: 3-4 vinete coapte 5-6 ardei grași copți 3 cepe o căpățână de usturoi 50 ml ulei un ardei gras roșu un ardei iute verde sare după gust câteva măsline 10 gr piper măcinat

Curățăm două cepe și căpățâna de usturoi, le tocăm mărunt și le punem la undit, când sunt aurii închidem focul și adăugăm vinetele și ardeii copți peste prăjeala si lăsăm să se răcească,apoi le mixăm foarte bine.Tocăm ardeiul gras roșu si ardeiul iute și ii adăugăm peste pasta mixată, mestecăm cu o lingură, adăugând sare după gust, un pic de piper măcinat și o ceapă tocata mărunt. Punem salata într-un vas și ornăm cu felii de ardei și măsline.Poftă bună!